Categorie: Geen onderdeel van een categorie

De editie van 2024 is nu online te lezen!

BiHere is het magazine van BiHoliday waarin we inzichten, ideeën en tips geven voor steeds meer unieke reiservaringen. Tegelijk leest men over de actualiteit, het delen van ervaringen en inclusiviteit.

Een voorkeur voor digitaal

Ons magazine is alleen in een digitale versie beschikbaar.

We hechten belang aan het milieu en daarom beperken we het gebruik van papier waar mogelijk.

Dit alles en nog veel meer vindt u in deze editie…

… en nog veel meer. Duik in de wereld van BiHoliday!

Er is een reden waarom zoveel Italiaanse en buitenlandse toeristen uit de hele wereld de regio Veneto kiezen als vakantiebestemming. Veneto is in feite een unieke regio die toeristen variatie en kwaliteit biedt, met veel opkomende bestemmingen die bijdragen aan de internationale bevestiging ervan. Deze regio beschikt echter niet alleen over indrukwekkende landschappen, geschiedenis en natuur, maar ook over een enogastronomische traditie die het een waar paradijsmaakt voor liefhebbers van lekker eten en goede wijn. De heerlijke wijnen uit ons gebied zijn wereldwijd bekend, net als een aantal recepten waar de hele wereld jaloers op is.

Naast de prachtige steden, culturele wonderen en adembenemende landschappen kun je hier een buitengewoon breed scala aan smaken ontdekken, van de gerechten geïnspireerd door de Adriatische zee tot de typische gerechten van de heuvelachtige gebieden en het hooggebergte. Op deze korte gastronomische reis willen we je een klein voorproefje geven van het lekkere eten dat je kunt proberen in Veneto en je leiden langs de meest iconische gerechten van elke provincie van de regio, waarbij we je uitnodigen om je volledig onder te dompelen in de culinaire traditie van dit unieke land.

Bigoli in saus (Venetië)

Laten we onze reis beginnen in Venetië, de stad aan het water, een van de meest suggestieve en magische plaatsen ter wereld en tevens de hoofdstad van de regio. Het gerecht dat we nu gaan ontdekken is een arm gerecht, gelinkt aan de maritieme cultuur van de plaats, maar erg lekker en van groot effect.
Het is Bigoli in saus, een soort verse pasta die lijkt op spaghetti, maar meestal dikker is, gemaakt van meel van harde tarwe en water. Een fundamenteel element van het gerecht is echter de saus die de bigoli vergezelt, een dichte en smakelijke saus, bereid met ui, ansjovis, olijfolie, knoflook, extra vergine olijfolie, zwarte peper en, in sommige versies, tomaten. Soms kan het ook sardines of andere vette vis bevatten. De bereiding van de saus begint met het fruiten van uien (overvloedig) en knoflook in olijfolie en voegt dan ansjovis (veel ansjovis) toe totdat deze smelt en zich mengt met de andere smaken. De saus wordt dan op smaak gebracht met zwarte peper en laat sudderen tot hij een romige consistentie heeft. Zodra de bigoli beetgaar zijn, worden ze uitgelekt en op smaak gebracht met de bereide saus, zodat ze alle smaken opnemen.
Bigoli in saus is een gerecht dat rijk is aan smaken, met een balans tussen het zoete van de uien, het zoute van de ansjovis en het romige van de olijfolie, wat perfect samengaat met de rustieke textuur van de bigoli.

Amarone risotto (Verona)

Vanuit Venetië reizen we westwaarts naar Verona, de stad van Romeo en Julia, de adellijke familie Scala en de beroemde Arena. Het gerecht dat werd gekozen om Verona te vertegenwoordigen is een verfijnd en heerlijk gerecht dat de romigheid van risotto combineert met de rijkdom en unieke smaak van een ander typisch product uit Veneto, de Amarone-wijn. Geproduceerd in de Valpolicella-regio, in het achterland van Verona, is Amarone een complexe en volle rode wijn die voornamelijk wordt gemaakt van de druiven Corvina, Rondinella en Molinara, die na de oogst op natuurlijke wijze mogen verwelken.
Om de Amarone-risotto te bereiden, wordt een sjalot of ui fijngesneden en gesauteerd in een pan met een beetje boter op middelhoog vuur. Voeg de rijst toe en rooster deze lichtjes, voeg dan een glas Amarone toe en laat de alcohol verdampen. Hete bouillon wordt geleidelijk, een pollepel per keer, gegoten onder voortdurend roeren tot de rijst beetgaar is en een romige consistentie heeft bereikt. Nadat het vuur is uitgezet, wordt een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano kaas toegevoegd en wordt alles goed gemengd.
Het resultaat is een buitengewoon romige risotto, met de complexe en omhullende smaak van de Amarone. Dit gerecht is een waar genot voor liefhebbers van risotto en goede wijn, perfect om van te genieten bij speciale gelegenheden of als hoofdgerecht tijdens een elegante lunch of diner.

Dolce del Santo – Padova

Laten we onze reis voortzetten naar Padua, de stad van Sint Antonius, een ongelooflijke plek rijk aan geschiedenis en cultuur. Padua is de thuisbasis van een van de oudste universiteiten ter wereld en van talloze historische UNESCO-werelderfgoedlocaties, zoals de Scrovegni-kapel en de cyclus fresco’s van Giotto.
  De plaatselijke specialiteit die we kozen is een typisch dessert dat wordt geassocieerd met de viering van de beschermheilige van de stad, Sint Antonius, en heet ‘Torta del Santo’, oftewel Taart van de Heilige.                                                      

Het is een traditioneel dessert, meestal bereid op 13 juni. De Taart van de Heilige is een rijke en heerlijke cake gemaakt van gezuurd deeg, gevuld met een mengsel van amandelen, suiker, eieren, cacao en vaak verrijkt met gekonfijt fruit en likeur (meestal rum). Het heeft meestal de vorm van een ster of een achtpuntig figuur, om de traditionele vorm van de Basiliek van Sint Antonius in Padua weer te geven. De bereiding van de Taart van de Heilige vereist een zekere beheersing en tijd, aangezien het deeg twee keer moet rijzen voordat het wordt gekookt en de vulling met zorg moet worden bereid om de juiste consistentie en smaakbalans te garanderen. Eenmaal gebakken wordt de Taart van de Heilige vaak versierd met poedersuiker en geserveerd als traditioneel dessert tijdens de vieringen ter ere van Sint Antonius. Het is een decadent en aromatisch dessert dat de rijke culinaire en religieuze traditie van de stad Padua viert.

Tiramisù – Treviso

Treviso, de stad van de kunst, ligt slechts een paar kilometer naar het oosten. Een verzameld stadscentrum maar vol verborgen schatten die je kunt ontdekken via steegjes, karakteristieke pleinen en grachten die buitengewone uitzichten bieden. Treviso is de thuisbasis van een van de beroemdste desserts ooit, dat over de hele wereld wordt geïmiteerd: Tiramisu. De ongetwijfeld merkwaardige naam betekent letterlijk ’trek me op’ of ’til me op’ en het wil zijn energieke effect weergeven dankzij het cafeïne- en suikergehalte.
Het traditionele recept bestaat uit eenvoudige maar heerlijke ingrediënten die samen een buitengewoon dessert vormen. De hoofdingrediënten van tiramisu zijn savoiardi (lange vingers-koekjes), eieren, suiker, mascarpone (een soort roomkaas), espressokoffie en cacaopoeder. Het eindresultaat is een onweerstaanbaar romig dessert, met het perfecte contrast tussen de robuuste smaak van koffie, de zoetheid van de savoiardi en de zachtheid van de mascarpone. Tiramisu is een uitstekend symbool voor Treviso en Italië.

Risotto alla pilota – Rovigo

Onze reis brengt ons vervolgens naar Rovigo, de hoofdstad van de gelijknamige provincie. Hoewel het een minder bekende stad is in vergelijking met bekendere toeristische bestemmingen, heeft Rovigo een fascinerende geschiedenis en biedt het bezoekers verschillende attracties en interessante kenmerken, maar ook erg smakelijke gerechten.
In het bijzonder een romige en smakelijke risotto, verrijkt met lokale worst en vaak vergezeld van een vleugje rode wijn. Voor de bereiding van Risotto alla Pilota, typisch voor Rovigo, wordt Carnaroli of Vialone Nano-rijst gebruikt, een rijstsoort die in de regio Veneto veel wordt gebruikt voor de bereiding van risotto. Lokale worst, meestal ‘rovigotta-worst’ genoemd, is een essentieel onderdeel van het gerecht, samen met uien, runderbouillon, rode wijn, boter en Parmigiano Reggiano. De worst wordt eerst gebakken in een pan om de smaken te ontwikkelen, dan worden er uien aan toegevoegd en in de pan gebakken. Dan wordt de rijst toegevoegd, die lichtjes wordt geroosterd voordat er wat rode wijn wordt toegevoegd. Tot slot maken boter en geraspte Parmigiano Reggiano kaas het gerecht, dat warm wordt geserveerd, compleet. Risotto alla Pilota is een rijk gerecht vol smaak, dat de essentie van de culinaire traditie van Rovigo en omgeving weerspiegelt.

Pasta met lamoenbonen – Belluno

Onze reis tussen de Venetiaanse specialiteiten kan alleen eindigen in Belluno, de toegangspoort tot de Dolomieten, een van de mooiste bergketens ter wereld, gekenmerkt door diepe dalen, kristalheldere meren, weelderige bossen en majestueuze besneeuwde rotspieken.
  Kijkend naar het adembenemende uitzicht kun je in Belluno genieten van een heel eenvoudig maar ongelooflijk lekker gerecht: pasta met Lamonbonen.

Venetiaanse pasta met bonen is een traditioneel en gewaardeerd Italiaans gerecht, vooral geworteld in de regio Veneto: een echt comfortvoedsel, rijk aan smaak en voeding. Lamonbonen zijn een bijzonder waardevolle variëteit die wordt geteeld in het Lamongebied, gelegen in de Venetiaanse Pre-Alpen, en die bekend staat om hun superieure kwaliteit, delicate smaak en romige textuur.                                                 Om de Venetiaanse pasta met bonen te bereiden, fruit je wat uien en soms spek of guanciale, wat een rokerige en smakelijke smaak aan het gerecht geeft. Voeg vervolgens de bonen toe en laat ze langzaam koken met rundvlees- of groentebouillon, verse of geplette tomaten en kruiden zoals rozemarijn en salie. Wanneer de bonen zacht en romig zijn, voeg je de pasta toe. Over het algemeen worden pastavormen zoals ditalini, mezze maniche of tubetti gebruikt. De pasta wordt direct in de bonensaus gekookt tot hij al dente is en alle smaken absorbeert. Venetiaanse pasta met bonen wordt vaak geserveerd met een drupje rauwe olijfolie en een beetje geraspte Grana Padano of Parmigiano Reggiano-kaas. Het is een substantieel en compleet gerecht, perfect om het hart te verwarmen op koude winterdagen of om van te genieten op elk moment van het jaar voor een troostende en heerlijke maaltijd.

De indrukwekkende verscheidenheid aan smaken en ingrediënten, de zorgvuldige bereiding en de passie voor traditie maken van de Venetiaanse keuken een authentieke gastronomische ervaring. Of het nu gaat om een visgerecht, een specialiteit uit de bergen of een decadent dessert, elke smaak is een reis naar de verborgen schatten van deze regio, die de smaakpapillen blijven verrassen van iedereen die het geluk heeft ze te proeven. Ben je klaar om alle specialiteiten van deze bijzondere regio te proberen? Je reis naar Veneto wacht op je.

Zomervakantie: een langverwacht moment!

Zomervakantie zijn twee woorden die op onze leeftijd een bijzondere betekenis hebben. In feite is de zomervakantie, na maanden op school en talloze toetsen, de prijs die elke leerling verdient, ook omdat laten we eerlijk zijn: een beetje rust nooit kwaad kan, vooral niet aan het einde van een jaar dat een eeuwigheid leek te duren.
Juni is daarom de tijd om boeken en schoolbanken te vergeten en te hergroeperen en op te laden in afwachting van het volgende schooljaar (ja, vroeg of laat komt het nieuwe schooljaar er voor iedereen aan).
En hoewel studenten in de zomer bijna altijd een soort van huiswerk moeten maken, kunnen ze, als ze zich organiseren, ook momenten van gezonde ontspanning en plezier vinden met hun vrienden en familie.
Juni, juli en augustus betekenen ook iets essentieels: vakantie van welke aard dan ook, in de bergen of aan zee, in kunststeden of in kleine middeleeuwse dorpjes op een heuvel. In elk geval is een van onze prioriteiten ongetwijfeld het zoeken naar zogenaamde ‘instagrammable‘ bestemmingen, dat wil zeggen plaatsen om te fotograferen en te delen met al onze vrienden op social media: dat vereist natuurlijk een uitstekende internetverbinding die beschikbaar is waar we verblijven, zodat we elke avond een dagelijkse dump kunnen maken van onze fantastische dagen.

Wi-Fi is ook heel belangrijk, want zo kunnen we in contact blijven met onze vrienden en familie die niet met ons op vakantie zijn, maar bovenal kunnen we zo prachtige foto’s sturen naar onze oma’s, die graag op de hoogte willen blijven van wat we aan het doen zijn.
De vakantiedagen staan echter niet alleen in het teken van internet en social media: hoewel we een hyperverbonden generatie zijn, vormen de vakantiedagen voor velen van ons het perfecte moment om even afstand te nemen van de digitale wereld en onze smartphones.
Daarom willen we naast welverdiende ontspanning elke dag kunnen kiezen uit veel verschillende activiteiten: excursies, sport, ervaringen en spelletjes met vrienden zijn allemaal opties die onze vakantie spannend en stimulerend kunnen maken.

Ten eerste, wat voor zomer zou het zijn zonder ligstoelen, parasols en zon?

Strandparasols en ligbedden zijn in feite onze favoriete manier om in de schaduw te schuilen, naar onze favoriete muziek te luisteren of een prachtig boek te lezen dat al maanden op je nachtkastje lag en dat we nooit hebben gelezen, omdat we tijdens het schooljaar niet eens tijd hadden om adem te halen. Of een roman van een leraar die op het eerste gezicht niet onze smaak is, maar die uiteindelijk een van onze favorieten wordt om steeds opnieuw te lezen.
Het strand maakt echter ook hongerig. De bars aan zee zijn perfect om wat ijskoude drankjes of een heerlijk ijsje te eten, en misschien om wat leuke verhalen op social media te zetten.

Voor sportievelingen is de zomer de perfecte tijd om allerlei buitenactiviteiten te doen die in de voorgaande maanden onmogelijk waren: wij houden van snorkelen, fietsen tijdens zonsondergang langs de kust, beachvolleyballen met onze vrienden en nog veel meer!
(P.S. Zomersport >>>> wintersport, en daar zullen we nooit anders over denken).
Laten we het tot slot hebben over avondactiviteiten, zoals feestjes en muziek, die essentieel zijn om onze zomer onvergetelijk te maken.
Zomeravonden bieden talloze mogelijkheden om plezier te maken en buiten te socializen met vrienden, en waarom ook niet? Misschien met andere mensen die je tijdens de vakantie ontmoet.
Feesten op het strand of bij het zwembad zijn een vereiste, met veel harde muziek, spelletjes en eten, om een leuke avond met onze vrienden door te brengen.
Natuurlijk mogen we themadiners of buitenbarbecues niet missen, die veranderen in een perfecte gelegenheid om met nieuwe recepten te experimenteren en met vrienden rond te hangen!
Dit zijn onze geheimen voor een perfecte en onvergetelijke zomer: houd altijd een oogje op het nieuwe schooljaar en op het huiswerk dat nog gedaan moet worden voordat school begint, zonder de ontspanning en de sfeer op te geven die alleen de zomer ons kan geven.

De auteurs

Wij zijn ALLY&AURY, twee zussen van 18 en 21 jaar oud.

uit Verona: Aury volgt het laatste jaar van haar driejarige universitaire studie economie in Milaan, terwijl Ally het laatste jaar van de klassieke middelbare school volgt. In de content die we maken, praten we over ons dagelijks leven, de organisatie van school en universiteit, lifestyle en nog veel meer!

Het toerisme van vandaag evolueert voortdurend, in overeenstemming met de steeds veranderende behoeften en verwachtingen van hedendaagse toeristen. Tegenwoordig zijn toeristen meer en meer geïnformeerd, verbonden en veeleisend, op zoek naar niet alleen een eenvoudige vakantie, maar ook naar een volledige reiservaring, compleet en complex. Dit vertaalt zich in de wens om verschillende elementen in één reis te integreren : ontspanning, welzijn, sport, plezier en cultuur, allemaal als onderdeel van een enkele, onvergetelijke ervaring.

Hoewel vakanties voor iedereen de meest verwachte periode zijn, is het organiseren ervan niet altijd gemakkelijk. Strand of de bergen? Ontspannen of avonturen beleven? Kunst of natuur?
Beslissen is niet altijd gemakkelijk, maar gelukkig zijn er toeristische bestemmingen die ons niet dwingen om dit te doen: integendeel, ze moedigen ons aan om ervaringen te beleven die kunnen worden gedefinieerd als multifunctioneel, in staat om ons veel mogelijkheden en verschillende omgevingen te bieden.
Waarom zouden we kiezen, als het mogelijk is om vele vakanties in één zomer te ervaren?

Toeristische bestemmingen die al deze elementen kunnen verenigen zijn uiteraard schaars en kostbaar, en worden gekenmerkt door een unieke reeks factoren die nauwelijks ergens te reproduceren zijn.
De strategische positie van een bestemming is bijvoorbeeld erg belangrijk: bestemmingen die zich op gemakkelijk toegankelijke plaatsen bevinden en die een verscheidenheid aan attracties en activiteiten in de buurt bieden, hebben een onmiskenbaar voordeel, omdat ze toeristen in staat stellen om in korte tijd verschillende ervaringen te maken zonder lange afstanden af te leggen.
Een andere bepalende factor is ongetwijfeld de geografische conformatie van het grondgebied. Er zijn zelfs plaatsen die een ongelooflijke verscheidenheid aan landschappen en natuurlijke omgevingen bieden en die in staat zijn om aan een breder scala aan interesses en voorkeuren te voldoen.
Ook moet rekening worden gehouden met deorganisatie van verschillende activiteiten door toeristische resorts, een fundamenteel aspect om een complete en bevredigende reiservaring te garanderen. Bestemmingen die investeren in de planning en strategisch beheer van toerisme, een geïntegreerd aanbod van diensten en attracties promoten, kunnen toeristen een breder scala aan ervaringen bieden en hun deelname aan verschillende activiteiten vergemakkelijken. Goed bestemmingsbeheer kan ook helpen om de natuurlijke en culturele omgeving van de bestemming te behouden en ervoor te zorgen dat het op de lange termijn een aantrekkelijke en gastvrije plek blijft voor bezoekers.

De regio Veneto is zeker een van de zeldzame gebieden die reizigers een complete en gevarieerde ervaring bieden. Dankzij de rijkdom aan landschappen, het culturele erfgoed, de duizendjarige geschiedenis en de vele mogelijkheden voor ontspanning en vrije tijd, is Veneto zeker de perfecte bestemming om te voldoen aan de wens voor onvergetelijke ervaringen van hedendaagse toeristen. Het is geen toeval dat het wordt bevestigd als de eerste toeristische regio in Italië, met een totaal van 21,1 miljoen aankomsten en bijna 72 miljoen bezoekers in 2023.

In de eerste plaats kan Veneto bogen op een verscheidenheid aan natuurlijke omgevingen van buitengewone schoonheid, variërend van de brede gouden stranden van de Adriatische kust tot de Prosecco-heuvels, een UNESCO-erfgoedlocatie die over de hele wereld beroemd is, tot het adembenemende uitzicht op de hoge bergen van de Dolomieten. Deze diversiteit biedt natuurliefhebbers de mogelijkheid om een breed scala aan buitenactiviteiten te beoefenen, zoals wandelen, wandelen, fietsen, skiën en watersporten. Vooral dankzij de 158 kilometer lange kustlijn is Veneto de ideale bestemming voor zeeliefhebbers en kan het toeristen verwelkomen die op zoek zijn naar een strand dat van alle gemakken is voorzien, maar ook degenen die houden van de meest ‘wilde’ en ongerepte stranden.

Vanuit cultureel oogpunt is de regio een ware mijn van historische en artistieke schatten. Venetië, Padua en Verona zijn allemaal UNESCO-werelderfgoedsteden en herbergen een buitengewone concentratie aan artistieke en architectonische meesterwerken, beroemde musea en monumenten die eeuwenlange geschiedenis en cultuur vertellen.

De regio staat ook in heel Italië bekend om zijn uitstekende keuken en heerlijke wijnen. In Veneto is het mogelijk om lokale specialiteiten te proeven, van zee- tot bergsmaken, bij elk gerecht met internationaal gerenommeerde wijnen zoals Prosecco DOCG, Soave of Valpolicella.

Il Veneto è pronto ad accogliere anche i turisti alla ricerca di relax e benessere disponendo di una vasta gamma di resort termali e spa di lusso, immersi in contesti idilliaci in cui prendersi una pausa e rigenerare mente e corpo.

Veneto is ook klaar om toeristen te verwelkomen die op zoek zijn naar ontspanning en welzijn met een breed scala aan spa-resorts en luxe spa’s ondergedompeld in een idyllische omgeving waar je kunt rusten en je geest en lichaam kunt regenereren.

Ten slotte is het ook een ideale bestemming voor plezier en entertainment. De grootste steden bieden een levendig nachtleven, met een ruime keuze aan restaurants, bars, clubs en trendy clubs, terwijl het hele jaar door festivals en culturele evenementen de straten en pleinen van de steden verlevendigen, van de beroemdste tot de meest verborgen.Kortom, het is een perfecte bestemming om aan alle behoeften van de hedendaagse toerist te voldoen, dankzij de unieke combinatie van natuur, cultuur, eten en wijn, ontspanning, sport en plezier, allemaal zeer belangrijke elementen om een onvergetelijke vakantie door te brengen.

Naar het oosten kijkend, precies aan de overkant van de Adriatische Zee, strekt Istriëzich uit, een lang schiereiland gelegen aan het noordelijke uiteinde van de Adriatische Zee tussen de Golf van Triëst en de Golf van Kvarner, dat zich uitstrekt over Slovenië en Kroatië. 

Het Istrische grondgebied biedt ook vele vakantiemogelijkheden, dankzij de ongelooflijke strategische ligging en het rijke erfgoed van natuurlijke en culturele schoonheden.
De kristalheldere zee waarop het uitkijkt is beroemd in heel Europa, net als de uitgeruste stranden, afgewisseld met verborgen en mysterieuze baaien. . Het is een perfect paradijs aan zee voor volwassenen en kinderen, voor degenen die willen ontspannen in de zon of watersporten willen beoefenen, zoals snorkelen, windsurfen en kajakken.

Istrië is echter ook rijk aan geschiedenis en cultuur en is bezaaid met fascinerende steden zoals Rijeka, een historische stad die wordt gekenmerkt door een historisch en kostbaar centrum dat ‘botst’ met de architectuur en decadente charme van de grote haven, of Pula, een stad waar je oude Romeinse bezienswaardigheden, eeuwenoude kerken en musea rijk aan schatten kunt bewonderen. 

Istrië stelt zelfs degenen die op zoek zijn naar authentieke culinaire ervaringen niet teleur, want het staat bekend om zijn typisch mediterrane keuken, gekenmerkt door een oneindige verscheidenheid aan gerechten op basis van verse vis, truffel, extra vergine olijfolie, lokale kazen en heerlijke wijnen die je kunt proeven in de talrijke restaurants, trattoria’s en traditionele konoba verspreid over het hele grondgebied.

Istrië is ook een paradijs voor natuurliefhebbers, met een gevarieerd landschap om te verkennen. Beginnend vanaf de heuvels bedekt met wijngaarden en olijfboomgaarden, via de uitgestrekte bossen van eiken- en kastanjebomen, tot aan de hoogste toppen van de Dinarische Alpen, zijn er perfecte landschappen voor wandelen, trektochten en buitenavonturen.

Zelfs degenen die op zoek zijn naar ontspanning en welzijn kunnen Istrië kiezen als bestemming voor hun regenererende vakantie. Het schiereiland biedt een selectie van luxe resorts en spa’s die perfect zijn voor een rustige en regenererende ervaring. Reizigers uit heel Europa komen hier om te genieten van ontspannende massages, schoonheidsbehandelingen en yogasessies ondergedompeld in de ongerepte natuur van Istrië.Ten slotte staat het schiereiland ook bekend om zijn levendige sociale leven: buitenactiviteiten, feesten, evenementen, disco’s en clubs verlevendigen de Istrische avonden met muziek en licht, met een suggestief uitzicht op de zee bij nacht.

De auteur:

Giorgio Monticelli leidt Nexia, het bedrijf dat de gerenommeerde merken Yallers en Borghi Italiani bezit, met passie en innovatie.

Al meer dan tien jaar is Giorgio een referentiepunt in digitaal toerisme, gespecialiseerd in het bouwen van bruggen tussen online reizigers en de mooiste maar ook verborgen bestemmingen van Italië.

Met een dynamische en creatieve aanpak coördineert hij een reeks initiatieven op de Instagram-kanalen van Yallers Italia en Borghi Italiani, en leidt hij een levendige online community op Facebook. Deze platforms zijn het toneel van exclusieve evenementen, fotowandelingen en influencer-tours die de culturele rijkdom en intrinsieke schoonheid van Italiaanse bestemmingen vieren en benadrukken.

Naast zijn professionele inzet is Giorgio ook een getalenteerde amateurfotograaf, wiens lens voortdurend op zoek is naar de meest adembenemende uitzichten en de meest geheime hoekjes van Italië en de wereld, in een poging de authentieke essentie van elke plek vast te leggen.

Fietstoerisme: een groeiende trend

Reflecterend op zijn reiservaring zei Ernest Hemingway: “Door te fietsen leer je de contouren van een land het beste kennen”, om te benadrukken hoe dat ons in staat stelt om plaatsen op een waarachtiger en diepere manier te ervaren. In de afgelopen jaren lijkt het advies van de beroemde Amerikaanse auteur veel mensen te hebben bereikt die de fiets hebben gekozen als middel om te reizen en te ontdekken. Vooral sinds 2022 is het succes van fietstoerisme exponentieel toegenomen, zowel op Italiaans als op Europees niveau. Gedreven door het groeiende bewustzijn van het belang van lichamelijk en geestelijk welzijn en de zoektocht naar nieuwe en authentieke ervaringen, vertrouwen steeds meer mensen op de fiets om adembenemende landschappen, historische steden en schilderachtige routes te ervaren. 

De huidige klimaatcrisis en de toegenomen aandacht voor milieuduurzaamheid hebben ook bijgedragen aan de groei van het fietstoerisme, waardoor veel mensen en steden een duurzaam reisbeleid gaan voeren met als doel de uitstoot van broeikasgassen te verminderen en de luchtkwaliteit te verbeteren. In deze context heeft de fiets zich gevestigd als een van de meest duurzame transportmiddelen met een lage impact op het milieu, en biedt het tal van voordelen ten opzichte van andere transportmiddelen.

Ontdek Eurovelo 8

Niet alleen mensen, maar ook steden en landen zijn begonnen met het invoeren van duurzaam reisbeleid, met als doel de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, de luchtkwaliteit te verbeteren en minder milieubelastend toerisme te bevorderen. De Europese Unie zet zich al enige tijd in om het reizen per fiets te bevorderen, door het gebruik van de fiets zelfs op vakantie aan te moedigen. Vandaag gaan we het hebben over EuroVelo, het Europese netwerk van langeafstandsfietspaden, een project dat in 1995 is gestart door de European Cyclists’ Federation (ECF) en dat na voltooiing ongeveer 90.000 kilometer aan fietspaden zal omvatten. Op dit moment ontwikkelt het 17 routes die elk deel van het continent met elkaar verbinden, gecoördineerd en beheerd op Europees niveau.

Een van de interessantste is ongetwijfeld Eurovelo8, de route die is gewijd aan de verkenning van het noordelijke Middellandse Zeegebied. Vanaf de Straat van Gibraltar kun je Spanje, Frankrijk, Italië, Slovenië, Kroatië, Montenegro, Albanië en Griekenland doorkruisen en uiteindelijk Cyprus bereiken.Een van de meest fascinerende uitzichten van deze prachtige fietsroute strekt zich uit van Venetië, de magische hoofdstad van de regio Veneto, tot Fazana, een pittoresk Kroatisch dorpje vlakbij de stad Pula dat bezoekers betovert dankzij de authentieke mediterrane charme. Een route die de zee doorkruist met sprankelend water, kilometers goudkleurig zand, mysterieuze eilanden, uitzonderlijk eten en oude steden!

Van Veneto naar Friuli fietsend langs de kust bereik je Grado, een karakteristiek Adriatisch stadje dat uitkijkt over een lagune die haar ware schat onthult: een uniek ecosysteem rijk aan biodiversiteit en beschermde wilde dieren.
  Wegkomen uit zo’n landschap is moeilijk, maar het is de moeite waard om weer in het zadel te klimmen en het binnenland in te fietsen om de nabijgelegen stad Aquileia te bezoeken, sinds 1998 een UNESCO-site die een zeer rijk erfgoed heeft bewaard als tastbare getuigenis van een plaats die ooit een van de rijkste hoofdsteden van het Romeinse Rijk was.

Als je de reis naar het oosten voortzet, is het onmogelijk om niet verliefd te worden op Triëst, een waar juweeltje in Noordoost-Italië, een plek die betovert met zijn rijke geschiedenis, zijn elegante architectuur en zijn suggestieve ligging aan de prachtige Golf. Deze kosmopolitische stad ligt op het kruispunt van culturen en tradities en biedt een unieke ervaring die Midden-Europese elegantie combineert met de levendigheid van het Middellandse Zeegebied. Een mustsee is het Miramare-kasteel, een historisch gebouw gelegen op een panoramische klif op enkele kilometers van het stadscentrum dat

het symbool is van de stad en een getuigenis is van haar aristocratische verleden. De stad biedt ook veel fietspaden die het mogelijk maken om dit betoverende deel van Friuli-Venezia Giulia te ontdekken, genesteld tussen het blauw van de Adriatische Zee en het groen van de Karstbossen.

Eenmaal terug in het zadel, kort nadat je de grens met Slovenië bent overgestoken, doorkruis je Koper, een van de oudste steden van het land, in de oudheid gesticht als een belangrijk handelscentrum en havenstad. Het heeft een uitzonderlijk cultureel erfgoed dat wordt weerspiegeld in de imposante paleizen, oude kerken en pittoreske en levendige pleinen. Op een paar minuten fietsen ligt Portorož, een stad die beroemd is om zijn thermale baden waar je kunt bijkomen voordat je je reis voortzet. Hoewel het bekend staat als een plek voor ontspanning en welzijn, is Portorož ook een bestemming waar je op zoek kunt gaan naar cultuur en plezier dankzij de levendige kunstscène, talloze culturele evenementen en een gevarieerd aanbod voor entertainment. Daarnaast voegen de chique restaurants, trendy bars en elegante casino’s een vleugje glamour toe aan de sfeer die ook liefhebbers van het nachtleven kan aantrekken.

Direct na binnenkomst in Kroatië wachten Rovinj en Poreč op ons, twee prachtige steden in Istrië die niet alleen bekend staan om hun zeevarende traditie die kenmerkend is voor havensteden, maar ook om de prachtige stranden, de schone zee en de talloze mogelijkheden om watersporten en vele andere buitenactiviteiten te beoefenen.De laatste halte op deze fietstocht is de nabijgelegen stad Pula, gelegen op het zuidelijke puntje van het Istrische schiereiland en beroemd om zijn buitengewone Romeinse erfgoed, kristalheldere zee en levendige sfeer. Het meest emblematische symbool van Pula is ongetwijfeld de Arena, een van de grootste Romeinse amfitheaters die nog bewaard zijn gebleven in de wereld. Dit prachtige gebouw, gebouwd in de eerste eeuw na Christus, domineert het historische centrum van de stad en biedt het hele jaar door onderdak aan talloze culturele evenementen en voorstellingen. Pula is echter niet alleen een oude stad; het is ook een moderne kuststad, omringd door prachtige zand- en rotsstranden, verborgen baaien en kristalhelder water dat uitnodigt tot ontspanning en plezier. Het historische centrum is levendig en biedt toeristen tal van markten, restaurants waar je Kroatische specialiteiten kunt proeven, trendy bars en clubs voor liefhebbers van het nachtleven en muziek.

  Eurovelo8 is een ervaring die je toelaat je onder te dompelen in de natuurlijke en culturele schoonheid die het Middellandse Zeebekken kenmerkt, door landen, landschappen en tradities te doorkruisen.
  Het is ook een kans om ‘slow tourism’ op de fiets te ervaren, een manier om opnieuw in contact te komen met de natuur en het landschap, misschien buiten de gebruikelijke routes, om een ervaring anders dan anders te beleven.
Buitengewone plaatsen wachten op je, ben je klaar om te vertrekken?

Auteur:

Evelyn Lamberto werd geboren in Bergamo op 1 juni 1991. Nieuwsgierig en altijd in beweging probeert ze een aantal disciplines te beoefenen, van klassieke dans tot volleybal. In 2020 wordt wielrennen echter haar favoriete sport. Met haar eerste racefiets ontdekt ze een liefde voor twee wielen en wordt fietsen het middel om zichzelf uit te drukken, te kennen en te meten in een opeenvolging van steeds intensere persoonlijke uitdagingen. Haar passie voor mountainbiken leidt haar naar de top van de meest begeerde bestemmingen, waaronder de Stelvio Pass, maar de bestemmingen die haar hart stelen zijn die in haar woonplaats, in de provincie Bergamo. 

Van de ene klim naar de andere, elke rit zit vol emoties en de ontdekking van nieuwe en suggestieve plaatsen, op een reis door de wonderen van ons land. 

Evelyn is tegenwoordig triatlete, maar één ding is zeker: het fietsgedeelte zal altijd haar favoriet blijven.

Sport is, net als toerisme, voortdurend in ontwikkeling. Sportliefhebbers zijn altijd op zoek naar nieuwe ervaringen en vakanties zijn perfect om nieuwe manieren van plezier maken te ontdekken en te ervaren.

Van de vele opkomende activiteiten is er de laatste jaren één in het bijzonder die steeds meer sporters over de hele wereld weet te boeien en te betrekken: Padel. In dit nieuwe artikel verkennen we de wereld van padel en ontdekken we hoe en waarom deze sportactiviteit in korte tijd miljoenen nieuwe fans heeft weten te veroveren! miljoenen nieuwe fans voor zich heeft weten te winnen!

De regels

Het vermogen om zich aan te passen aan verschillende vaardigheidsniveaus en de vriendelijke sfeer die er heerst, maken van padel de perfecte sport om te proberen tijdens je vakantie. Maar hoe wordt het gespeeld? Een padelbaan lijkt op een tennisbaan, maar is kleiner: 10 meter breed en 20 meter lang. Het is omsloten door 4 muren die drie meter hoog en transparant zijn, terwijl de rackets ongeveer 45 cm lang, 25 breed en 3,5 dik zijn. In tegenstelling tot tennisrackets hebben ze geen touwen maar de zogenaamde ‘full plate‘, vaak voorzien van gaten om ze aerodynamisch te maken. De ballen daarentegen zijn vergelijkbaar met tennisballen, maar lichter en met minder druk opgepompt. Het net is ook iets lager, 92 centimeter aan de uiteinden en 88 in het midden. De bal moet van onderaf worden geserveerd en met het racket boven het bekken worden geslagen, nadat de bal is gaan stuiteren. Als de bal stuitert nadat hij is gegooid, kan hij de muren raken en worden geraakt; het belangrijkste is dat hij niet rechtstreeks naar de muren wordt gegooid zonder eerst op de vloer te stuiteren. De bal kan tijdens de vlucht worden geraakt, behalve bij het terugslaan van de opslag. Padel wordt voornamelijk gespeeld in paren en alleen in de belangrijkste evenementen in het enkelspel, dus één tegen één. Een punt wordt gescoord als de tegenstanders de bal twee keer laten stuiteren, als de bal direct tegen de muren wordt gegooid of als de bal in het net belandt. De score wordt berekend zoals bij tennis: 15 punten voor één, 30 voor twee en 40 voor drie. Bij een gelijke stand van 40-40 moet een van de paren twee punten meer scoren dan de tegenstander om het spel te winnen. De overwinning van een set wordt toegewezen aan degenen die als eerste 6 games winnen,tenzij de stand 5-5 of 6-6 is: in het eerste scenario is het nodig om een voorsprong van twee games te behalen om 7-5 te winnen; in het tweede geval gaat de wedstrijd verder met de tie-break, waarbij elk punt één waard is en de overwinning wordt toegewezen aan degenen die ten minste 7 punten behalen met een voorsprong van ten minste 2 punten op de tegenstander. Wie twee sets wint, wint de wedstrijd.

De auteur:

Marta Conean is een voormalige Italiaanse proftennisspeelster
uit Treviso, die 6 keer deel uitmaakte
van het nationale vrouwenteam. Ze vertelde ons dat ze 9 jaar geleden verliefd werd
op deze sport:

“Ik speelde het voor het eerst in Rome en sindsdien ben ik niet meer gestopt. Het is een eenvoudige sport die fascineert omdat het mensen kan betrekken en opwinden. Ik wist meteen dat het een groot succes zou worden.“

In 2018 vroeg FIT haar bij te dragen aan
de ontwikkeling en verspreiding van deze nieuwe discipline
in de regio Veneto en vandaag is ze
FITP-regioraadslid voor padel. Daarnaast
leidt Marta de ‘0422’ Padel Club in het Tennis Park
van Villorba, het historische sportcentrum van de
stad Treviso.

Zomerkampen: Wat zijn dat?

In een tijd waarin mensen steeds meer opgaan in technologie en steeds meer zitten, zijn zomerkampen van fundamenteel belang voor de gezondheid, de ontwikkeling en het vermaak. Het zijn programma’s die in de zomer worden georganiseerd, vooral gericht op kinderen en tieners, maar ze worden ook steeds populairder onder volwassenen. 

Ze bieden een verscheidenheid aan educatieve, sportieve en recreatieve activiteiten en vinden plaats op locaties zoals toeristische dorpen, pretparken, sportcentra of speciale faciliteiten. Ze duren meestal een week. Zomerkampen definiëren als louter buitenactiviteiten is echter verkeerd: het zijn volwaardige ervaringen die persoonlijke groei en sociale, mentale en motorische ontwikkeling kunnen bevorderen.

De perfecte zomerkamp

Een dergelijke ervaring kan zeker helpen bij de groei en stelt gezinnen in staat om iets heel belangrijks aan hun kinderen te schenken. Ze beleven een onvergetelijke zomer, doen fundamentele vaardigheden op en leren waarden die ze hun hele leven lang van pas zullen komen! Om dit te laten gebeuren, moet deze ervaring echter op de juiste manier gestructureerd worden. Een goed georganiseerd zomerkamp dient een aantal essentiële elementen bevatten, te beginnen met gekwalificeerde en getrainde instructeurs en entertainers. De “kampeerders” worden gekoppeld aan medewerkers die onze beste jeugdvolleybalteams coachen, voor een goed ontwikkeld en boeiend programma dat, naast de basisevenementen, een groot aantal activiteiten omvat, zoals verschillende sporten, buitenspelen, kunst, excursies, educatieve workshops, uiteraard afgewisseld met momenten van ontspanning en vrije tijd. De locatie en beschikbare faciliteiten zijn ook fundamentele aspecten voor een kamp op hoog niveau: grote ruimtes en multifunctionele faciliteiten, evenals sportvelden, zijn nodig om een verscheidenheid aan buitenactiviteiten mogelijk te maken. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de kwaliteit van de accommodaties voor de deelnemers, die comfort en veiligheid bieden voor de rust van hun gezin. Dit alles wordt gecombineerd met een cateringservice die lunches en diners aanbiedt die geschikt zijn voor sporters die veel calorieën verbranden en die ervoor zorgt dat er speciale menu’s beschikbaar zijn voor de “kampeerders” die allergieën en gedocumenteerde intoleranties hebben.

Nu weet je alle voordelen van onze zomerkampen! Als je nog niet hebt besloten wat je deze zomer gaat doen, voor jezelf of voor je kinderen, en je bent op zoek naar een constructieve soort vakantie, overweeg dan zomerkampen als een van de verschillende opties om spannende ervaringen op te doen op het gebied van groei, leren en plezier!

De auteur:

Piero Garbellotto, voorzitter van Prosecco DOC Imoco Volley Conegliano, een damesvolleybalteam dat vijf keer op rij Italiaans kampioen is geworden.

“Prosecco DOC Imoco Volley brengt zijn merk al jaren door heel Italië en dit jaar ook in Kroatië. Duizenden jonge volleyballers nemen deel aan de kampen en zomercentra en nemen een uitzonderlijke bagage aan ervaringen met topcoaches in faciliteiten van hoog niveau mee naar huis.”

Info over de Imoco Volleybalkampen www.imocovolley.it

De editie van 2023 staat nu online!

BiHere is het BiHoliday magazine waar we inzichten, gedachten en tips verzamelen voor steeds meer unieke reiservaringen, maar het gaat ook om nieuws, delen en inclusie.

De papierloze keuze

Ons magazine is alleen beschikbaar in een digitale versie.

We geven om de hulpbronnen van onze planeet en beperken het gebruik van papier waar mogelijk.

De kunstenaar

Enrico Marcato

Enrico Marcato (47) woont tussen Padua en Venetië, waar hij zijn atelier heeft. Hij studeerde aan de Academie voor Schone Kunsten in Venetië.

Hij werkte als ambachtsman en streefde zijn passie voor schilderen na.

Vervolgens had hij een inspiratie die hem ertoe bracht om aan briccole te werken. Een van de eersten die in zijn werk geloofde was Arrigo Ciprian, eigenaar van Harry’s Bar.

De reis van Venetië naar Kroatië van het kunstwerk metselwerk van Enrico Marcato

In München, in de elegante omgeving van het Lodenfrey Park, presenteerde de BiHoliday-groep het zomerseizoen 2023 aan de buitenlandse pers.

Om dit te doen, kozen ze voor een origineel kunstproject, getiteld ‘I Say Art‘: de vertelling van een reis. Het project omvat de twee vakantiedorpen die door de groep worden beheerd: BiVillage in Kroatië en vakantiedorp San Francesco in Caorle.

Zodra dergelijke houten palen aan het einde van hun leven komen, initieert Marcato ze voor hergebruiken verandert ze in kunstwerken.

Ik probeerde en experimenteerde totdat ik iets specifieks voor Enrico vond: de Venetiaanse briccole, vanaf 1500 afgebeeld door elke kunstenaar in hun schilderijen: van Tintoretto tot Canaletto, om er maar een paar te noemen. Zij zijn de stille bewakers van Venetië.

Daarom ben ik 15 jaar geleden begonnen ze terug te halen en kleurstreken aan te brengen om ze er weer levend uit te laten zien. Als we het hebben over dit BiHoliday-gerelateerde project, is het enige dat me vanuit menselijk oogpunt bevredigt, de wetenschap dat mijn kunstwerken van Venetië – de moederstad – helemaal naar Kroatië zijn gereisd.

En BiVillage in Fažana, waar ze zijn geïnstalleerd, is een spiegelbeeld van Venetië.

Waar anders is het mogelijk om kunstwerken van briccole te zien, behalve in Kroatië?

Velen van hen worden bewaard in privécollecties. In Miami kun je ze echter zien staan buiten het Cipriani Restaurant.

In Montreal, Canada, zijn ze gevestigd bij de Aldo Bensadoun Foundation. Sommige zijn in Parijs, op Ibiza. En nu ook in Kroatië.

De kunstenaar

Enrico Marcato

Enrico Marcato (47) woont tussen Padua en Venetië, waar hij zijn atelier heeft. Hij studeerde aan de Academie voor Schone Kunsten in Venetië.

Hij werkte als ambachtsman en streefde zijn passie voor schilderen na.

Vervolgens had hij een inspiratie die hem ertoe bracht om aan briccole te werken. Een van de eersten die in zijn werk geloofde was Arrigo Ciprian, eigenaar van Harry’s Bar.